一次偶然的机会跟朋友到森山去游玩,一片片绿油油的稻田尽收眼底,仿佛间看到田间里成群结队的鸭子在田里游来游去。很好奇为什么没有人来驱赶,就跟一个村民说起田间的鸭子会不会把大米都吃了。农民哈哈大笑到,怎么会呢,鸭子在稻田里面可以为稻谷去除,减少了虫灾,鸭子的粪便留在了田里,给稻谷供应了天然养分,真正实现了鸭稻共生,鸭到共肥。为了让更多人能吃到天然无公害的稻鸭米,为了让村民们不在为大米销售而烦恼,成立了森山稻鸭米这个品牌。
建档立卡贫困人口284户1282人,多数村民常年在外打工,村中多是老弱病人口,仅靠耕种为生,销售渠道单一且不稳定。以村民罗旭为例,51岁,五口之家(母亲,妻子,两个儿子),一家人栖身在破旧的木板房,母亲常年重病,大儿子大学在读,小儿子外出打工,家中收入靠自己与妻子种植水稻,家庭人均收入2500元/年,生活拮据困难。
森山稻鸭米主产区位于贵州省贵定县摆龙河湿地公园景区深度贫困村——森山村。摆龙河国家湿地公园位于贵定县昌明镇巩固至石板境内,规划总面积380.24公顷,湿地面积约为243.85公顷,占公园总面积的64.13%,摆龙河是贵定县第一大河独木河的重要干流。
每年5月初,秧苗插种完以后,村民们家家户户都会买几十只鸭子来养,白天都全部把鸭子赶到稻田里面去,在稻田里吃虫子和刚生长起来的嫩杂草,秧苗和鸭子形成了鸭稻共生,鸭稻共肥食物链,成就了纯天然无公害的绿色大米。
金秋十月,每年稻谷收割,晾干后,是我们森山最热闹的丰收节日,村民们都满脸笑容,把自家多于的稻谷全部拿出来卖,直接收购入仓,顾客下单后加工剥壳发货,这样即能保证大米的新鲜度,又可以让村民们减少时间把大米拉到城镇上去的辛苦,村民们在也不用担心种出来的大米不好卖,卖不到好价格而烦恼了。
稻鸭共生,鸭稻共肥,生长周期长,有机质层深厚、无污染水源,无添加、不抛光,最原始的剥壳加工,保留了大米原有的营养价值,大多在谷壳内米粒的表面。
粒粒皆幸苦,经过无数次的风雨洗刷,才有了这一粒森山稻鸭一颗会微笑的米。森山稻鸭米,全年生长水源充足,煮饭的时候就会比一般的大米水要得少一些,米饭香甜、软糯适中。