贵定县老字号食品厂始终致力于辣椒产业的深加工，“柏妹子香酥脆辣椒”系列产品是以贵州苗族和黔南地区苗族的饮食习惯，相结合，研制开发的。其原料为乌江特产红辣椒，辣椒具有抗氧化功效,其维生素C、赖氨酸及胡萝卜素等的含量也较高。辣椒中的镁、铁、锌等矿物质含量亦较丰富[1-5]。并且含有很多人体所需微量元素。我厂经过多年研究开发,采用传统工艺和现代技艺相结合而成研发的“柏妹子”香酥脆辣椒在口感上并别能感受到：香、酥、麻、辣、脆等特点，口味独特，回味悠长。
2009年至2010年期间在传统工艺上不断创新和发扬本土特色产品让贵定特色产品走出去的前提下开发出了具有贵定苗家特色”的：蒜味油辣椒，酸辣椒，和苗家豆腐乳等系列产品一经上市深受消费者的喜爱。2012年我厂计划在原有产品种类的基础上再开发一些具有市场竞争力的特色绿色生态食品：如刺梨干、李子干、野生猕猴桃干等绿色生态食品。
“柏妹子”系列产品先后获得的了贵定县举办的“2007年“金元杯”旅游商品两赛一会贵定赛区产品创新奖. 2010年贵定首届农产品评选活动中荣获“2010中国，贵州，贵定，第六届“金海雪山”旅游文化节消费者最喜爱的农特产品评选活动优质奖. 荣获2011年贵定十佳人才优秀奖。“柏妹子”系列产品是您居家旅行，馈赠亲友之佳品。
“柏妹子”系列产品均由传统工艺制作加工而成，不含任何食品添加剂。
