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橡子凉粉制作方法：一 橡子淀粉与凉水水按照1：5比例混合：
二 中火搅拌熬制（过程要不停地搅拌，以免淀粉糊锅）
三 基本形成并且比较有粘性颜色变深为咖啡色即可。
四 关火出锅自然冷却（一般冷却5到8小时）。
五 冷却后变为块，切条凉拌。
