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黔南
»
贵州永红酒业有限公司
» 详情
贵州永红酒业有限公司
分类:
酒水饮品
>
酒
地区:
惠水县
数据统计:
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详细介绍
贵州
惠水黑糯米,又称紫糯米,栽培历史悠久。据《定番州志》记载,从宋代起即为历代地方官府向皇帝进贡的“贡米”,是御餐中的珍品。当地农民传说,这是宋代的一位苗王,名叫黑阳大帝,是他首先发现的。以后,人们为了纪念他,每年农历三月初三日都要打黑糯米粑以示祭祀,这一习惯,一直流传至今。过去苗家虽把它作为待客的上品,但从未把酿制的方法向外族人传授。直到1979年贵州省
惠水县
酒厂才发掘出这一珍贵品种。在收集整理此酒古老的酿制方法后,再结合现代酿酒工艺,反复研制,酿制出风格独特的黑糯米酒。1983年被评为“贵州名酒”。